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같은 불로 같은 시간 데워도 물질마다 오르는 온도가 달라요. 잘 안 뜨거워지는 정도를 비열이라고 해요.
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무엇을 데울까요 몇 분 데울까요—
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뜨거운 물과 찬 물을 섞으면 한 온도에서 만나요. 그런데 그 온도는 가운데가 아니라, 양이 많은 쪽으로 끌려가요.
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뜨거운 물(80℃) 몇 컵 찬 물(20℃) 몇 컵—
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온도가 높다고 열이 많은 건 아니에요. 0℃에서 데우는 데 든 열은 온도뿐 아니라 물의 양에도 달렸거든요.
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물을 얼마나 몇 ℃까지